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直播间成“新农具” 土货带出山沟沟

来源：昆明信息港    时间：2023-08-02 07:52:16

晚上8点，曹婷准时打开直播间，每天直播3到4个小时。曹婷家的生态火腿和其他腊肉产品通过一根细细的网线远销全国各地。一年多来，手机直播间成了曹婷的“最佳拍档”，也是她最顺手的“新农具”。


(资料图片)

“腌制火腿，最关键的就是气候。”多个地方考察下来，寻甸县联合乡落水洞村委会成了曹婷夫妻俩的不二选择。“这里气候偏冷，村里还有现成的晾晒厂房和冷库可以租用，我们很快就决定把火腿厂搬到这里。”

曹婷说的晾晒厂房就在联合乡落水洞高原特色农产品加工示范区内。为了发展壮大村集体经济，接续做好乡村振兴工作，联合乡整合资金7700万元，建起占地37.58亩的加工示范区，目前已经成功引入包括曹冠高原生态火腿厂在内的8家企业入驻。

联合乡海拔2400米，年平均气温12.7℃。因为毗邻轿子雪山，山地气候寒凉，夏无酷暑，简直就是火腿制作的“天然大作坊”。不只如此，园区内的晾晒厂房也很有讲究：厂房是用土坯建造的一排土木结构房子，专门用来发酵火腿，而且黏土具有保湿性，夏季酷热暴晒，黏土蒸发水分提高室内湿度，从而实现降温；雨季黏土吸收水分降低室内湿度，发酵房就不会湿度过大；冬季黏土白天吸收热量，夜晚热量散发屋内，保证发酵温度不会太低。“这样环境下发酵出来的火腿，不仅软、香，还可以做到咸淡适中。”曹婷说。

这个时代，酒香也怕巷子深，于是曹婷开始尝试拍摄短视频。“不管是去采购、腌制火腿，还是平时做菜我都拍成视频。”正是这样的努力，让曹婷抖音账号的粉丝数量在一年时间里增至3万多，她还自制“曹婷腊味食谱999道菜”小栏目，增加和粉丝的互动。

不断上涨的粉丝数和点赞数，让曹婷有了直播带货的底气。

去年7月18日，曹婷开始了第一次直播带货，连续3天，她在直播间一遍遍介绍产品和菜谱，家人则在一边称重、包装。让曹婷没想到的是，有一些“手忙脚乱”的直播，竟获得了20万元的销售成绩。

很快，线上零售＋线下批发的销售模式被确定下来。一年多来，曹婷直播间粉丝数增至13万，月销产品2500公斤，收入近30万元。

随着曹冠高原生态火腿厂的生意越做越大，“联合火腿”的品牌效益也日益明显，仅是租用厂房，每年就能为落水洞村委会增加集体经济收入近9万元，还带动当地30余名村民就业，每年收购周边100余户火腿50吨，户均增收1.2万元。

两个月后，由村委会投资建设的全新晾晒厂房即将投入使用。“厂房建好后，不仅能提高火腿产量，我们还打算增加香肠、豆腐肠的生产线，延长产业链、丰富产品。”曹婷说。（昆明日报 记者杨阳通讯员王佳仙）

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